A sertéskaraj kalóriája 123 kcal / 100 g, emellett 23,8 g fehérjét, 0 g szénhidrátot és 3,1 g zsírt tartalmaz. Egy szelet nyers karaj kb. 150 g, ebben 185 kcal és 35,7 g fehérje van.
123kcal / 100 g
Fehérje 77%Szénhidrát 0%Zsír 23%
Adag
kcal
Fehérje
Szénhidrát
Zsír
100 g
123
23,8 g
0 g
3,1 g
1 szelet nyers karaj150 g
185
35,7 g
0 g
4,7 g
Rost
0 g
Cukrok
0 g
Telített zsír
0,8 g
Nátrium
87 mg
Kálium
386 mg
Kalcium
6 mg
Vas
0,5 mg
C-vitamin
0 mg
100 g-ra. Forrás: USDA FoodData Central.
Az adatokról: Csont nélküli karaj, a látható zsír levágva, nyersen.
Hogyan illik a diétádba?
A sovány sertéskaraj 100 g-ja 123 kcal és majdnem 24 g fehérje, vagyis a csirkemellel egy szinten van. Rántva viszont a panír és a sütőolaj akár meg is duplázza a kalóriát, ezért diéta alatt grillezd, süsd sütőben vagy serpenyőben kevés olajjal.